虱目魚，英文名為milk fish，所以中文又有人稱之為”牛奶魚”。
之所以被稱牛奶魚是因為除了虱目魚魚體呈現牛奶般的乳白色，虱目魚體內更含有豐富的蛋白質。在海洋裡，虱目魚群有〝海洋牧場〞之稱，而牠的營養成分跟陸地上所飼養的乳牛生產的牛奶營養成分有異曲同工之妙，所以大家才會稱虱目魚為牛奶魚。
從小老師就說:
魚有豐富DHA會活化腦部神經且修補腦神經連結,
對於發育中的小孩,用腦量大的學生及成人應該多食用.
老師在說你有沒有在聽????
隨著時代的演進,許多學者與研究報告也紛紛證實了這各論點.
吃虱目魚可以變聰明,又可以支持台灣漁業,
何樂而不為呢?
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