| 學名 | Chanos chanos (Forssk{SYMBOL 229 \f"Times New Roman "}1775) |
|---|---|
| 異名 | Mugil chanos |
| 俗名 | (中)麻虱目仔；(英)Milkfish |
| 分布 | 廣泛分佈在印度、太平洋的熱帶及亞熱帶海域，但東太平洋地區較為少見。本省南部較常見。 |
| 形態特徵 | 體延長，稍側扁，截面呈卵圓形；圓鱗，鱗小，鱗片在背鰭與臀鰭基形成鱗鞘；口端位，口小，下頜中央具突起，無齒，胸鰭低位，尾鰭深分叉。 |
| 棲息生態 | 屬於熱帶及亞熱帶水域魚類，能適應各種不同鹽度的棲息環境，從河川中的淡水到河口紅樹林區到海洋中的砂質底地形或珊瑚礁區的環境，皆有其蹤跡，母魚一次可產上百萬顆的卵，春秋季之仔稚魚期常在靠海近岸河口區隨波逐流，漁民撈捕後，售於養殖戶蓄養。人工繁殖亦已成功。 |
| 漁業 | 為本省的主要養殖魚種之一，魚肉細緻鮮美，為家庭食用魚的佳餚，適於煮薑絲清湯或碳烤，味道皆不錯。除了家庭食用外，加工製罐頭適宜。 |
| 體長 | 最長可達180公分，通常多在50公分以下。 |
邵廣昭等，台灣常見魚介類圖說(上)--海藻與無脊椎動物,
台灣省漁業局,1996年5月初版
| 分類 | 屬於鼠[魚喜]目，虱目魚亞目，全世界僅1科1種。 |
|---|---|
| 形態 | 體延長，稍側扁，截面呈卵圓形；圓鱗，鱗小，鱗片在背鰭與臀鰭基形成鱗鞘；口端位，口小，下頜中央具突起，無齒，胸鰭低位，尾鰭深分叉。 |
| 生態 | 屬於熱帶及亞熱帶水域魚類，能適應各種不同鹽度的棲息環境，從河川中 的淡水到河口紅樹林區到海洋中的砂質底地形或珊瑚礁區的環境，皆有其蹤跡，母魚一次可產上百萬顆的卵，春秋季之仔稚魚期常在靠海近岸河口區隨波逐流，漁民撈捕後，售於養殖戶蓄養。人工繁殖亦已成功。 |
| 分布 | 廣泛分佈在印度、太平洋的熱帶及亞熱帶海域，但東太平洋地區較為少見。本省南部較常見。 |
| 利用 | 除了家庭食用外，加工製罐頭適宜。 |
| 深度 | 表層水域至80公尺均可發現。 |
| 漁業 | 為本省的主要養殖魚種之一，魚肉細緻鮮美，為家庭食用魚的佳餚，適於煮薑絲清湯或碳烤，味道皆不錯。 |
虱目魚食譜連結(來源:農委會漁業署)
http://www.fa.gov.tw/chn/fishshell/search/search.php
請先 登入 以發表留言。